カクテルが飲める京都のバー＆ラウンジ

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ギムレット（Gimlet） ＜オールデイカクテル＞

テイスト：甘 □□□■□ 辛　／　アルコール度：L □□□■□ H

味覚メモ	ジンとライムのさわやかな香り。切れ味のよい、キリッとした飲み口が身上です。
レシピ	ドライジン：7/10 ライム・ジュース：3/10
作り方	シェークしてグラスへ。フレッシュライムジュースを使う場合は、果実の熟れ具合によってシュガーシロップで甘みを補ってもGood。

ハードボイルドの傑作、チャンドラーの「長いお別れ」で名探偵フィリップ・マーロウが飲むシーンはあまりにも有名です。
ただし、小説で紹介されているレシピでは、よほど甘党でないと大変甘い味です。
ギムレットの由来は「コルク抜き」を意味します。